Jungstier und Schlachtkalb verlieren

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Mitte Mai können die Jungstier- und Schlachtkälberpreise nicht gehalten werden. Während die Notierung für Jungstiere in Österreich um 2 Cent nachgibt, muss die Kategorie Schlachtkalb gleich 10 Cent Reduktion im Vergleich zur Vorwoche hinnehmen.
In der dritten Maiwoche sinken die Preise für Jungstier und Schlachtkalb aufgrund von mangelnder Nachfrage. Foto: Rike/pixelio.de
In der dritten Maiwoche sinken die Preise für Jungstier und Schlachtkalb aufgrund von mangelnder Nachfrage. Foto: Rike/pixelio.de
Die Frischfleisch-Nachfrage ist am europäischen Schlachtrindermarkt derzeit leicht rückläufig und trifft bei Jungstieren und Kalbinnen auf ein stabiles Angebot. Die Notierungen für Jungstiere haben nochmals leicht nachgegeben. Bei Schlachtkühen fällt das Angebot generell knapp aus, die Preise sind EU-weit stabil bis leicht steigend.

Frischfleisch kaum gefragt

In Österreich ist das Aufkommen bei Jungstieren, Ochsen und Kalbinnen stabil, die Nachfrage ist vor allem bei Qualitäts-Stieren ruhig. Die Notierungen für Jungstiere und Ochsen sind leicht rückläufig, berichtet die Rinderbörse. Bei Schlachtkühen fällt das Angebot weiterhin sehr knapp aus, aufgrund der lebhaften Nachfrage können die Preise nochmals leicht zulegen. Bei Schlachtkälbern ist nach dem Feiertag zum 1. Mai die Nachfrage ebenso leicht rückläufig wie die Preistendenz.

Preiserwartungen netto für Woche 20 (15.05.2017 – 21.05.2017)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise für Handelsklasse R 2/3 ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)

Jungstier € 3,41

Kalbin € 3,09

Kuh € 2,52

Schlachtkälber € 5,55

Zu den Schlachtrinderpreisen der Vorwoche

Aktualisiert am: 16.05.2017 16:42