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10-Mar-2024 14:05
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03-Jan-2023 19:34
03-Oct-2022 19:00
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08-Sep-2019 17:25
Fisch und Fischspezialitäten direkt vom Hof kaufen
Es ist allseits bekannt, dass Fisch besonders gesund ist und viel Omega 3 enthält. Dennoch wird viel öfter zu Meeresfischen gegriffen, die von weither kommen, als zu heimisch gezüchteten Fischen. Dabei wird in verschiedensten Teichanlagen unter strenger Kontrolle und in bestem Süßwasser eine Vielzahl von Süßwasserfischen gezüchtet, die für uns erste Wahl sein sollten. Dazu zählen unterschiedliche Forellen, Saiblinge, Karpfen, Erlen, Zander, Schleie, Hecht, Wels usw. Häufig werden diese auch noch in Bio Qualität vertrieben.
Frischen Fischaufstrich, Fischpastete, Fischsalat und Co. finden
Die fangfrischen heimischen Fische werden von Landwirten, die nebenbei eine Fischzucht betreiben, häufig in natura verkauft, aber auch in gebeizter oder geräucherter Form. Besonders beliebt sind zum Beispiel geräuchertes Welsfilet oder geräucherte Forelle. Andere Bauern wiederum verarbeiten die Fische zu diversen Fischprodukten und -spezialitäten wie Fischaufstrich (Heringaufstrich), Pasteten, Sulzen, Fischsalaten usw.
Wer frischen Fisch liebt und auch noch auf heimische Qualität setzt wird hier sicher fündig: Landwirte und Landwirtinnen bieten hier ihre fangfrischen Fische sowie liebevoll erzeugte Fischprodukte direkt ab Hof an.
