Kleinanzeige
0,50 €MwSt nicht ausweisbar
Verkaufe Buchenspäne in 8 kg Säcke, auch 20 kg Säcke möglich. Preis pro kg. Ideal zum Räuchern und Smoken. Hofladen Geselchtes
3913 Großgöttfritz
04-06-2025 20:17
Kleinanzeige
Preis auf Anfrage
Wir bieten in unserem Hofladen alles vom Schwein an, welches wir im hofeigenen Schlachtraum schlachten. Produkte: Geselchtes roh und gekocht, verschiedene Wurstspezi
8271 Bad Waltersdorf
06-01-2024 10:05
Kleinanzeige
2,50 €MwSt nicht ausweisbar
Direkt vom Bauern. Hofladen Saisonale Spezialitäten
3702 Niederrußbach
15 Std. online
Kleinanzeige
15 €MwSt nicht ausweisbar
Wir verkaufen unbehandelte, sonnengetrocknete Walnüsse aus unserer Ernte 2025. Naturbelassen, sorgfältig getrocknet und ganz frisch geknackt, ideal zum Backen, fürs
5110 Oberndorf bei Salzburg
23 Std. online
Kleinanzeige
0,90 €MwSt nicht ausweisbar
Verkaufe 600 kg Bio-Speisekartoffeln, sortiert und im Kühlraum gelagert, bei Bedarf bitte melden, Tel. Hofladen Gemüse
4144 Oberkappel
3 Tage online
Kleinanzeige
Preis auf Anfrage
Verkaufe Schnaps. Bei Interesse bitte melden. Hofladen Edelbrände / Liköre
8461 Gamlitz
4 Tage online
Kleinanzeige
Preis auf Anfrage
Bio-Lammfleisch, Zackelschaf oder Krainer Steinschaf. AMA Gütesiegel. Auswahl vorhanden. Hofladen Lammfleisch
3874 Haugschlag
4 Tage online
Kleinanzeige
0,50 €MwSt nicht ausweisbar
200 kg Lady Jane Saatkartoffeln zu verkaufen. Hofladen Gemüse
8254 Wenigzell
5 Tage online
Geselchtes vom Bauernhof ist eine traditionelle Spezialität der österreichischen und süddeutschen Küche. Das Fleisch wird in Salz und Gewürzen gepökelt und anschließend über Buchenholz oder Wacholder geräuchert, was ihm sein charakteristisches rauchiges Aroma verleiht. Ob Selchfleisch vom Schwein, geräucherter Schinken oder Selchwürstel — die handwerkliche Herstellung auf dem Bauernhof nach überlieferten Rezepten sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack. Weitere Produkte im Hofladen auf Landwirt.com.
Geselchtes bezeichnet allgemein geräuchertes Fleisch, während Speck speziell den geräucherten Bauch- oder Rückenspeck meint. Geselchtes kann auch von der Keule, dem Karree oder der Schulter stammen. Beide werden gepökelt und geräuchert, unterscheiden sich aber in Fettgehalt und Verwendung in der Küche.
Klassisch wird Geselchtes mit Sauerkraut und Knödeln serviert oder kalt als Jause mit Brot und Senf gegessen. Für warme Gerichte wird es kurz in Wasser geköchelt, um es saftig zu halten. In der Steiermark ist das Selchfleisch mit Kren (Meerrettich) ein traditionelles Ostergericht.