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Frischen Fisch & Fischprodukte ab Hof kaufen

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AT 4482 Ennsdorf

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Frisches Straußenfleisch aus der Region, 4.715 Taufkirchen an der Trattnach. Filet € 36, 00, Braten € 34, 00, Gulasch € 24, 00, Käsekrainer, Speck, Kananossi, Käsewurst

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Franz Mittermair

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Fisch vom Bauernhof

Frischer Fisch direkt vom Teichwirt oder Fischzüchter bietet eine Qualität, die man im Supermarkt selten findet. Ob frische Forellen aus dem kalten Bergbach, Karpfen aus dem Teich, Saiblinge aus der Zucht oder geräucherter Fisch — der Ab-Hof-Verkauf garantiert kürzeste Wege vom Wasser auf den Teller. Viele Teichwirtschaften bieten den Fisch auch geräuchert, gebeizt oder als Fischpaste an und laden zur Besichtigung der Fischzucht ein. Weitere Produkte im Hofladen auf Landwirt.com.

Welche Fischsorten gibt es ab Hof?

Die häufigsten Süßwasserfische ab Hof sind Forelle, Saibling, Karpfen, Zander und Wels. Viele Teichwirte bieten den Fisch frisch, geräuchert (Räucherforelle, Räuchersaibling) oder als Verarbeitungsprodukte wie Fischaufstrich und Fischpaste an.

Wie frisch ist Fisch vom Teichwirt?

Fisch vom Teichwirt wird oft am selben oder am Vortag gefangen und ist damit deutlich frischer als Ware aus dem Handel, die oft tagelange Transportwege hinter sich hat. Manche Betriebe schlachten sogar erst bei Bestellung, sodass der Fisch bei der Abholung wenige Stunden alt ist.