Frischer Aufstrich vom Bauernhof kaufen

Ob auf frischem Brot vom Bauernhof oder auf anderem Gebäck wie Kornspitz, Semmel usw.: Aufstriche sind ein fester Bestandteil einer gschmackigen Jause. Sie werden aus den verschiedensten Zutaten zusammengestellt: Häufig werden dabei tierische (Ei, Käse, Frischkäse, Schinken, Fisch, Fleisch) und pflanzliche Zutaten (Gemüse, Kräuter, Kürbiskerne) verwendet. Die richtige Komposition macht den besonderen Geschmack aus – und Bäuerinnen und Bauern fertigen die leckeren Versuchungen oft nach traditionsreichem Rezept.

Fester Bestandteil der Brettljause

Ob daheim, am Buschenschank, im Restaurant oder am Hof: Zur urigen Brettljause werden Aufstriche besonders gerne gereicht. Dabei wird eine breite Variation an Brotaufstrichen gereicht: Liptauer, Kräuteraufstrich, Frischkäseaufstrich, Eiaufstrich, Schafkäseaufstrich, Thunfischaufstrich, Leberaufstrich, Pasteten, Kürbiskernaufstrich und viele mehr, aber auch Schmalz, Bratlfettn und Verhackerts werden sehr gerne als Brotaufstrich verwendet. Meist herzhaft, würzig und cremig – so passen sie perfekt zu feinem, am besten noch warmem Gebäck.