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MG
Martin Groemer

AT 5102 Anthering

Hofladen / Obst

  8 Std. online

Brot vom Bauernhof

Brot vom Bauernhof wird aus hofeigenem Getreide gemahlen und nach traditionellen Rezepten mit Sauerteig oder Hefe gebacken. Das Ergebnis sind aromatische Brote mit knuspriger Kruste und saftiger Krume, die tagelang frisch bleiben. Ob herzhaftes Bauernbrot, nussiges Vollkornbrot, würziges Roggenbrot oder Spezialitäten wie Vinschgerl und Schüttelbrot — bäuerliche Bäcker verwenden keine Backmischungen oder künstlichen Zusatzstoffe. Der Sauerteig als natürliches Triebmittel sorgt für eine bessere Verträglichkeit und ein volles Aroma. Weitere Produkte im Hofladen auf Landwirt.com.

Warum ist Bauernbrot bekömmlicher?

Bauernbrot wird oft mit natürlichem Sauerteig und langer Teigführung hergestellt. Die Fermentation durch Milchsäurebakterien baut schwer verdauliche Bestandteile des Getreides ab und macht das Brot bekömmlicher. Zudem verzichten bäuerliche Bäcker auf Backmischungen, Emulgatoren und andere Zusatzstoffe.

Welche Brotsorten gibt es ab Hof?

Von klassischem Bauernlaib und Roggenbrot über Dinkelbrot, Vollkornbrot und Nussbrot bis hin zu regionalen Spezialitäten wie Vinschgerl, Schüttelbrot, Flachbrot und Striezel. Viele Betriebe bieten auch saisonale Brote wie Osterbrot oder Kletzenbrot an.