Silomilch?

18. Dez. 2008, 19:08 jokeli

Silomilch?

Hallo! Ich liefere meine Milch in eine kleine Käserei die silofreien Rohmilchkäse herstellt. Jetzt hab ich 2 Kühe aus einem Silagebetrieb gekauft. Wie lange muß ich die Kühe mit Heu füttern, dass die Milch unbedenklich an meine Käserei geliefert werden kann? Wer kennt sich aus? Georg

Antworten: 2

18. Dez. 2008, 19:28 schnorre

Silomilch?

Hallo, frag mal in der Sennerei wie lange es dauert, oder ob sie von der Milch eine Clostriedienprobe machen. Grüße Michael

18. Dez. 2008, 21:41 Schweiz

Silomilch?

Hallo! Liefere auch silofreie Milch für Appenzeller Käse. Der ist ja sehr heikel im Bezug auf Buttersäure, darum gehts ja bei Silagefütterung. Es ist aber so, dass die Buttersäure aus schlechter Silage nicht durch die Kuh in die Milch gelangt. Das heisst eine Kontamination findet beim Melken statt. Also durch Kot oder schmutzige Hände des Melkers........Da du ja keine Silage fütterst kannst du die Milch bendenkenlos ab dem ersten Tag abliefern. Es liegt ja auf deinem Läger keine Silagereste rum und du greifst auch keine Silage an. Hoffe geholfen zu haben. Gruss aus der Schweiz

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