Wagyu-Rinder gelten weltweit als Inbegriff höchster Fleischqualität. Die aus Japan stammende Rasse zeichnet sich durch ihre einzigartige intramuskuläre Fettmarmorierung aus, die dem Fleisch seinen unvergleichlichen Geschmack und die zarte Textur verleiht. Auch in Europa und speziell im deutschsprachigen Raum wächst die Wagyu-Zucht stetig.
Auf landwirt.com/rindermarkt finden Sie aktuelle Wagyu-Inserate – von Vollblut-Zuchttieren über F1-Kreuzungen bis zu Mastrindern. Die Rasse umfasst verschiedene Linien, darunter Japanese Black (Kuroge Washu) als bekannteste. Wagyu-Fleisch erzielt in der Direktvermarktung Spitzenpreise und bietet Landwirten eine lukrative Nische.
Weitere Premium-Fleischrassen finden Sie unter Angus, Galloway und Hochlandrinder. Informationen zur Vermarktung unter Direktvermarktung.