Regionale Lebensmittel auf Platz 1, Bio auf Platz 3 abgeruts

Regionale Lebensmittel auf Platz 1, Bio auf Platz 3 abgeruts

Trendwende beim Konsumverhalten: Regionale Lebensmittel auf Platz Eins! Die Konsumenten sind verunsichert und fühlen sich von den Unternehmensgiganten der Lebensmittelindustrie betrogen. Lebensmittelskandale haben ihm vor Augen geführt, wie er der Industrie ausgeliefert ist. Dies bestätigt jetzt auch die Trendforscherin Hauser vom Duttweiler Institut! Regionale Produkte spielen beim Konsumenten eine immer größere Rolle. Jahrelang glaubten Verbraucher das Bio immer wichtiger werde, inzwischen liegen Regionalität und Herkunft auf Platz Eins, Bio ist hingegen ist auf Platz Drei zurückgefallen, zeigen Untersuchungen. Immer mehr Fälle von „Greenwashing“ durch LM-Unternehmen wurden bekannt, die sich bloß ein grünes Mäntelchen umhängten wollten. Auch sind weitgereiste Bio-Produkte bei den Verbrauchern immer mehr out. Diese Fälle und Tatsachen haben den Trend weg von biologischen zu regionalen Produkten bewirkt. In der Region hergestellte Produkte sind glaubwürdiger weil eine psychische und damit auch eine psychologische Nähe zum Produzenten besteht. Zudem seien sie saisongerecht, frisch und ökologisch weil keine weiten Transportwege zurückgelegt werden müssen. Die durchgehende Wertschöpfungskette vom Bauern bis zum Konsumenten werde immer wichtiger und ist der Schlüssel zum Erfolg. Quelle: Google MfG Sturmi