Bruteier und Küken – Österreich Ende 2025

Geflügel kaufen & verkaufen – Hühner, Hähne & Küken

Dez 2025 Österreich: 9,55 Mio. Bruteier Mastrassen, 2,74 Mio. Legerassen. Schlupfspitzen KW51, Einlegespitze KW52.

Im Dezember 2025 zeigt die Geflügelproduktion in Österreich einen klaren Jahresendrhythmus bei Bruteiern und Gebrauchsküken: Die Einlage von Bruteiern erreicht bei den Mastrassen insgesamt 9 549 333 Stück, bei den Legerassen 2 744 613 Stück. Auffällig ist die deutliche Einlegespitze in der 52. Kalenderwoche (Mastrassen: 2 524 730, Legerassen: 868 060).

Beim Schlupf von Küken wurden im Monatsverlauf 7 239 529 Küken (Mastrassen) sowie 1 688 641 Küken (Legerassen) registriert. Die Schlupfspitzen liegen in der 51. Kalenderwoche – mit 1 958 210 Küken bei den Mastrassen und 716 953 Küken bei den Legerassen. In der 52. Woche fällt der Schlupf der Legerassen danach deutlich auf 403 575 zurück – ein typisches Bild für die planungsbedingte Taktung zwischen Einlege- und Schlupfterminen zum Jahresende.

Im Vergleich zu Dezember 2024 liegen die Einlegezahlen in beiden Rassenrichtungen höher (Legerassen: 2 744 613 vs. 1 784 483, Mastrassen: 9 549 333 vs. 8 745 776). Beim Schlupf zeigt sich ein gemischtes Bild: Legerassen liegen unter dem Vorjahreswert (1 688 641 vs. 1 811 424), Mastrassen darüber (7 239 529 vs. 7 068 550).

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Quelle: Statistik Austria, Bruteier im Dezember 2025 (SB 1.9), bearbeitet. 

Geflügel kaufen & verkaufen – Hühner, Hähne & Küken

Autor: Alina Neuhold
Bild erstellt mit: ChatGPT