Milky Buttermaschine FJ32-N

Direktvermarktung von Milch einfach gemacht mit der neuen Milky FJ32-N Buttermaschine. Folgende Eigenschaften machen die pflegeleichte Buttermaschine aus:

• Füllmenge 6-13 Liter
• Beste Ergebnisse, dank stufenloser Drehzahlregelung
• Links und Rechtslauf
• Starker Motor für die professionelle Direktvermarktung
• Extra großer Sichtdeckel zur Kontrolle des Vorgangs
• Automatischer Sicherheits-Stopp-Knopf
• Abnehmbares Rührwerk aus Edelstahl
• Wanne komplett aus Edelstahl und dadurch pflegeleicht und hygienisch
• Ablasshahn aus Edelstahl für Buttermilch
• Je nach Fettgehalt und Temperatur fertige Butter in 20-35
Minuten
• Versorgung über 230V

Der Profitipp von Milky:

Nach der Entrahmung von 100 Litern Milch erhält man ca. 8 bis 12 Liter Rahm. Der Fettgehalt des gewonnenen Rahms liegt in der Regel zwischen 30 und 42 %.

Die Vorbereitung des Rahms für die Butterherstellung ist sehr wichtig, da sie den Geschmack, das Aroma und die Qualität der Butter beeinflussen kann. Idealerweise verwendet man für die Butterherstellung 2 bis 3 Tage alten Rahm, der bei 5 bis 8 °C (im Sommer) bzw. 8 bis 10 °C (im Winter) gelagert wurde. Der Rahm wird entweder direkt in einer Buttermaschine verarbeitet oder vor der Verarbeitung in einem Pasteurisierapparat pasteurisiert. Die Pasteurisierung des Rahms wird empfohlen. Der vorgekühlte

Úr
Stefan Gailer

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