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Selbstvermarktung von Rindern
25. Juni 2009, 08:33 bergbauer310
Selbstvermarktung von Rindern
Was muss man beachten wenn man selber ein Rind vermarkten möchte?? Hab kleinwüchsigen Stier den ich nicht übern Schlafchthof verkaufen möchte.
Antworten: 2
25. Juni 2009, 13:53 Schadseitn
Selbstvermarktung von Rindern
Also zum Schlachter musst du ihn bringen, eine Hausschlachtung ist nicht mehr erlaubt! Der Stier wird beim Schlachter geschlachtet, du bezahlst den Schlachtpreis (bei mir in der Gegend 100€ )und dann nimmst du ihn wieder mit nach Hause! Das wars eigentlich. (Stier würd ich 3 Tage mal hängen lassen im Kühlraum wenn einer vorhanden ist) !! lg
25. Juni 2009, 15:34 GT83
Selbstvermarktung von Rindern
Hallo! wir lassen unsere stiere 14 tage bei 1-2 grad ausreifen. läst du sie 3 wochen hängen ist eine temperatur von -1 grad erforderlich sonst ist das fleisch an der kippe. für den hausgebrauch las ich das fleisch auch länger reifen aber für den verkauf is es mir zu gefährlich. wichtig ist auch den kühlraum täglich zu lüften ( tür für ein paar min. öffnen) LG GT83
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