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Schlachtung Stier
29. Jan. 2016, 21:37 reinhard.w2
Schlachtung Stier
Hallo Habe heute Stiere verkauft und jetzt das Klassifizierungs und Wiegeprotokoll angeshen von STN da steht bei einen stier Code Z26 Bauchlappen abgerissen und entfernt. Hat jemand Erfahrung damit ????
Antworten: 2
30. Jan. 2016, 18:48 ebst
Schlachtung Stier
Hallo! Hatte vor ein paar Wochen exakt das selbe Problem mit einer Kuh habe am Schlachthof angerufen da wurde da hat sich keiner zuständig gefühlt und wurde nur immer weiter verbunden keiner konnte aber dazu konkrete Angaben machen deshalb würde es mich auch stark interresieren um was es sich dabei handelt? mfg
30. Jan. 2016, 19:00 Premium1
Schlachtung Stier
Servus Beim Hautabziehen kann die dünne Fleischhaut (Unterbauch) mitgehen und einreissen. Diese hängt dann herab und wird weggeschnitten. Wenn man es genau nimmt, auch ein kleiner Fleischverlust. Ich hoffe, das ich helfen konnte
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