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Milch Direktvermarktung
13. Juli 2016, 18:22 MC122
Milch Direktvermarktung
Hallo, wir haben einen Mutterkuhbetrieb, melchen aber manchmal die Kühe wenn sie zu viel Milch haben um selbst Butter und Topfen zu machen. Nun haben mich schon einige gefragt ob wir auch Direktvermarktung machen würden. Kann mir jemand etwas über die Auflagen bei der Milch- Direktvermarktung sagen (Rohmilch, Butter, Topfen). Was müssen die Verarbeitungsräume alles haben?
Antworten: 1
14. Juli 2016, 07:30 susi036
Milch Direktvermarktung
Servus. Hatte unlängst Milchhygiäneverordnungskontrolle und hab die Amtsärtstin gefragt. Die Milch muß regelmäßig untersucht werden- Molkereiuntersuchung genügt .... diese hast du als Muk -Betrieb nicht und der Lebensmittelinspektor muß es wisssen und ab gewissen Umsatz Registrierkassa war ihre Antwort.
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