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Druckfasssaft

08. Nov. 2012, 18:33 Steyr1888

Druckfasssaft

Hab vor veir Wochen 150l Apfelsaft in 50l Druckfässer abgefüllt. Jetzt zeigt der Druckmanometer 9,5 bar an. Wie lange muss noch warten bis ich in trinken kann?

Antworten: 4

08. Nov. 2012, 18:49 Josefjosef

Druckfasssaft

Serwus, also wir warten normalerweise mind. 5 bis 6 Wochen, bis ma es anzapfn. Es ist eh normal, dass der Druck auf ca. 10 bar geht. gruß Josef

08. Nov. 2012, 19:17 G007

Druckfasssaft

Hängt davon ab, ob Du ihn eher süß oder mit mehr Alkohol trinken willst. Bei ca. 11 bar stoppt die weitere Gärung, nur es gibt die sogenannten Schleimbakterien, die arbeiten weiter, daher kann man nicht unbegrenzt den Saft im Druckfass lagern.

08. Nov. 2012, 21:27 schellniesel

Druckfasssaft

Ich hab vor dem verschließen auch schon genascht ggg Wir lassen wir ihn immer ein wenig angären so das er ein ganz leichten Moststich bekommt! Den kindern darf/soll man den dann net mehr geben! mfg Andreas

11. Nov. 2012, 13:55 Strebitzer

Druckfasssaft

wir trinken nur "most"aus dem stahlfass . beginnen ca. 14 tage nach befüllen. wird immer klar am liebsten aus mostäpfel

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