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Brotbackofen
27. Jan. 2018, 17:56 steinef
Brotbackofen
Liebe Forum-Leser ! Nachdem das Brot vom Bäcker und im Geschäft gleich schmeckt wollen wir unser eigenes Brot backen .Versuche haben wir schon gestartet - ich bin vom eigenen Sauerteigbrot begeistert. Wir schwanken zwischen einen Backofen mit Schamottplatte ( IME,Häussler ) und einen E-Herd-ähnlichen ( Manz ). Vor-und Nachteile würden uns aus eurer Erfahrung interessieren. Vielen Dank !
Antworten: 3
27. Jan. 2018, 21:22 macgy
Brotbackofen
Richtig gutes, knuspriges Brot gibt es nur im Schamottofen und dauert seine Zeit Industriell werden Heissluftöfen mit Beschwadung ect verwendet, die allerdings im 6 !!! stelligen Eurobereich angesiedelt sind
28. Jan. 2018, 22:54 Fendt312V
Brotbackofen
Hab vor Jahren meiner Frau einen Häussler Holzofen aufgebaut. Das gibt man nie mehr her. Vor zwei Jahren dann noch elektrischen Schamottofen dazu gekauft, für kleine Sachen wie Semmel fast besser. Werden immer beide gleichzeitig betrieben. Sehr zu empfehlen! Verwandte haben den Manz gekauft, dann kann man es gleich ins Rohr in der Küche schieben,es ist halt nicht so groß.
29. Jan. 2018, 07:11 beglae
Brotbackofen
manche Leute haben zuviel zeit und zuviel Geld.
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