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Natriumglutamat bei Biobauern
01. Okt. 2010, 15:56 Erdapfel
Natriumglutamat bei Biobauern
Ich schau jetzt immer ein bißchen genauer auf Etikett beim Einkaufen und habe festgestellt, dass fast überall mit Natriumglutamat gewürzt wird.Speziell beim Schinken ist mir das aufgefallen. Nun zu meiner Frage: Würzen Biobauern auch mit diesem "Wundermittel" oder ist das bei euch nicht erlaubt? Weiss wer, wo ich solche Produkte ohne Glutamat kaufen kann(auch im Lebensmittelhandel). Freue mich auf eure Mithilfe und Informationen zu diesem Thema. mfg Erdapfel
Antworten: 3
01. Okt. 2010, 18:11 zirberl
Natriumglutamat bei Biobauern
BioProdukte dürfen kein Natriumglutamat enthalten. Im Handel gibt es die Firma EFEF, die erzeugt Wurst ohne Glutamat, beim AGM erhält man die Produkte von EFEF. Fertig gewürtes Grillfleisch und alle anderen Wurstprodukte, auch die von den meisten Bauern enthalten Glutamat, leider ! Die meisten würzen mit einer Fertigwürze. In Restaurants wird man auch zwangsbeglückt !
03. Okt. 2010, 14:07 zirberl
Natriumglutamat bei Biobauern
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/glutamat-ia.html Hier kann man alles nachlesen, ich würde es nicht mehr essen !
04. Okt. 2010, 18:03 Erdapfel
Natriumglutamat bei Biobauern
Danke für die Einträge.Ich habe nämlich gerade das Buch "Die Ernährungslüge" von Hans-Ulrich Grimm gelesen und da steht recht viel über das Glutamat und auch über Süßstoffe drin, nur nichts Gutes. Ist auch viel über den Zusammenhang mit Alzheimer und Parkinson und der Verwendung von den Stoffen geschríeben. Drum möchte ich, soweit das möglich ist, den Verzehr dieser Stoffe einschränken bzw. vermeiden. Gibt es solche Produkte(ohne Glutamat) auch z.b. bei Spar oder anderen Supermärkten??
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