kürbisskerne sorten unterschied?

kürbisskerne sorten unterschied?

Mehr geschmacklichen unterschied wie zwischen den Sorten bzw zwischen Linien und Hybridsorten gibts bei der art der Trocknung, und besonders wie Geröstet wird! Einen gewissen unterschied gibts den kann man nicht leugnen würde aber nicht behaupten das die Linensorte besser oder schlechter ist! Hab auch kunden die mir sagen das das öl nicht immer 100% gleich ist! Meine Antwort ist das es eben ein Naturprodukt ist und das Schwankt nun mal! Mfg Andreas

kürbisskerne sorten unterschied?

Hallo Andreas Ja hatte aber gleiche röstung und presse.... natürlich schwankt der geschmacksbereich.... Bin am überlegen nöchstes jahr wieder rustikal peppo oder doch gleisdorfer??? Lg mario

kürbisskerne sorten unterschied?

Ja Mario auch bei der selben Mühle arbeitet einer der bei der ölgewinnung auch ein wenig auf das Ausgangsmaterial schauen muss! Es wird ja nicht mal die restfeuchte ermittelt von daher machen die meisten das alles aus dem Gefühl! Ich hab zum Glück eine Mühle auf die ich 100% vertrauen kann! Und auch sagt wenn z.B. Die Kerne den ticken trockener oder auch schöner,... Sein könnten! Ich würde mich nicht zu sehr auf die Sorte versteifen! Bau was dir zusagt! Ich bin mit den Hybriden eigentlich immer besser gefahren als mit den Linien! Mfg Andreas

kürbisskerne sorten unterschied?

Ok Mit wieviel feuchtigkeit lagert ihr/du die kerne? Lg

kürbisskerne sorten unterschied?

Da fängst bei mir/uns schon an! Ich mach das nach Gefühl klangprobe! Kollege der das professionell macht trocknet sie auf 8% Wasser! Hatte früher einen nicht so tollen Lagerraum für Kürbiskerne und so haben die Kerne mit der Zeit wieder Wasser gezogen! Müsste dann nachtrocknen! Jz lagere ich in kunstoffbehältern! Mfg

kürbisskerne sorten unterschied?

Aha ok ich machs auch nach gefühl und klang.... Lagere aber im heuboden und in papiersöcke Hab noch nie nachgemessen wegen feuchte Lg