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Anne.M 27-10-2020 06:34 - E-Mail an User
Milchflaschen
Weiß jemand wie man Milch Pfandflaschen reinigen muss?Für Direktvermarktung.
Reicht es in einer gläserspülmaschine, oder ist das nicht heiß genug?

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Vollmilch antwortet um 27-10-2020 09:36 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Milchflaschen
Ich glaube da gibt es keine Vorschrift. Die Flaschen müssen sauber sein und dürfen das Produkt nicht negativ beeinflussen.

Es gibt spezielle Geschirrspüler dafür, kosten aber etwa 4000€!
Ein normaler Geschirrspüler mit einem möglichst heißem Programm wird für Kleinmengen auch reichen.
Wie heiß reinigt ein Gläserspüler?

Lebensmittelinspektor fragen!

Alles Gute!
Vollmilch


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Nick Name antwortet um 27-10-2020 09:58 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Milchflaschen
Hallohallo, na sicher gibts da eine Vurschrift :-)))

Schriftlich natürlich nicht. zumindest hab ich das noch nicht gefunden.

82°C wird als ausreichend für den letzten Spülvorgang angesehen, und das sollte man auch beweisen können, was angesichts des kurzen Spülvorganges gar nicht so einfach ist. Da bräuchte man zumindest ein wasserdichtes kalibriertes Maximumthermometer.
Also mein Tip, sich die Temperatur im Zuge des Kaufes und dann der jährlichen Überprüfung der Maschine bestätigen lassen.
LG da Nick

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xaver75 antwortet um 27-10-2020 11:02 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Milchflaschen
@Nick Name
Es gibt genug Produkte, welche im Glas oder in der Flasche pasteurisiert werden, gelten da auch die 82 Grad? ,-)

mfg


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BreiHu antwortet um 27-10-2020 12:48 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Milchflaschen
Hallo.
Normaler Geschirrspüler müsste ausreichend sein. Geschirrspüler reinigt bei Intensivprogramm mit ca 75 bis 80Grad.
Aber am besten bei der BH nachfragen. Die werden dann sicher auch mal auf Kontrolle vorbeischauen.
MfG
Breihu


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Nick Name antwortet um 27-10-2020 17:46 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Milchflaschen
@xaver75:

Ja, gilt auch da :-)

Das eine ist die Desinfektion des Gebindes, das andere das Haltbarmachen des Produktes.

LG da Nick

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Anne.M antwortet um 30-10-2020 05:48 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Milchflaschen
Sehr gut, danke euch!

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