Eigenversorgung Fleisch, Wurscht, Speck, Schinken, ..

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__joe007 13-09-2011 09:57 - E-Mail an User
Eigenversorgung Fleisch, Wurscht, Speck, Schinken, ..
Hallo Zusammen,

wir machen schon seit längerem zu Hause Wurst, Speck, darunter Wiener, Käswurst, Kaminwurzn, ...
Alos nur für den Eigenverbrauch, es wird da nix verkauft !!!!!

Jetz habe wir überlegt, ob wir mal Schinken ( Kräuterschinken wie im Geschäft) probieren sollen.
Weil des eigene noch besser schmeckt,.....

Hat da jemand Rezepte, Erfahrungen oder Ideen ? Beim LEberkäse brauch ich ja einen Cutter, beim Schinken nicht, oder ?

Vielen Dank für eure Hilfe.

mfg JoE

P.S.: Gibts eine Börse für gebrauchte Metzgereimaschinen? Was kostet so ein gebrauchter Cutter?


schlagm antwortet um 13-09-2011 20:05 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Eigenversorgung Fleisch, Wurscht, Speck, Schinken, ..
hallo

wie wäre es mit ebay

und für leberkäse brauchst du auch eine Eismaschine

mfg


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