Bruteier und Küken in Österreich
Bruteier und Küken: Einlage und Schlupf im November 2025
Im November 2025 wurden in Österreich 2 062 690 Hühnerbruteier von Legerassen und 9 115 863 von Mastrassen eingelegt. Im selben Zeitraum schlüpften 961 808 Küken der Legerassen und 7 171 349 der Mastrassen. Die Mastrichtung stellt den mit Abstand größten Anteil an Einlagen und Schlupf.
Einlage von Bruteiern
Im Monatswert November 2025 wurden 2 062 690 Bruteier von Legerassen und 9 115 863 von Mastrassen eingelegt. Die Einlagezahlen der Mastrassen lagen deutlich über jenen der Legerassen.
Im Wochenverlauf stiegen die Einlagen in beiden Verwendungsrichtungen an:
- Woche 45 (03.11.–09.11.): 266 698 (Legerassen), 1 921 663 (Mastrassen)
- Woche 46 (10.11.–16.11.): 348 610, 2 215 727
- Woche 47 (17.11.–23.11.): 624 223, 2 394 064
- Woche 48 (24.11.–30.11.): 823 159, 2 584 409
Schlupf von Gebrauchsküken
Im November 2025 schlüpften 961 808 Küken der Legerassen und 7 171 349 Küken der Mastrassen. Bei den ausgewiesenen Küken handelt es sich ausschließlich um Gebrauchsküken.
Der Wochenverlauf zeigte unterschiedliche Schwerpunkte:
- Woche 45 (03.11.–09.11.): 161 952 (Legerassen), 1 947 415 (Mastrassen)
- Woche 46 (10.11.–16.11.): 195 425, 1 958 197
- Woche 47 (17.11.–23.11.): 384 892, 1 653 901
- Woche 48 (24.11.–30.11.): 219 539, 1 611 836
Vergleich zum November 2024
Für den November 2024 weist die Statistik 2 492 344 eingelegte Bruteier der Legerassen und 8 784 481 der Mastrassen aus. Beim Schlupf wurden 1 304 744 Küken der Legerassen und 7 029 249 der Mastrassen erfasst.
In beiden Monaten dominieren die Mastrassen sowohl bei den Einlagen als auch beim Schlupf.
Datengrundlage und Einordnung
Die Angaben stammen aus der Produktionsstatistik zum Geflügel von Statistik Austria. Erfasst werden eingelegte Bruteier und geschlüpfte Gebrauchsküken von Hühnern in Betrieben mit einer Mindesteinlagekapazität von 1 000 Bruteiern. Aus Datenschutzgründen werden Einlage- und Schlupfzahlen für Truthühner, Gänse, Enten, Perlhühner, gemischt verwendbare Hühner sowie Hahnenküken der Legerassen (zur Mast) nicht veröffentlicht. Die Monatsangaben sind Summen der ausgewiesenen Wochenwerte innerhalb des Berichtsmonats.
Zentrale Kennzahlen
- Eingelegte Bruteier, November 2025: 2 062 690 (Legerassen) und 9 115 863 (Mastrassen).
- Geschlüpfte Küken, November 2025: 961 808 (Legerassen) und 7 171 349 (Mastrassen).
- Höchste wöchentliche Einlage, November 2025: Woche 48 mit 823 159 (Legerassen) und 2 584 409 (Mastrassen).
- Höchste wöchentliche Schlupfzahl, November 2025: Woche 47 mit 384 892 (Legerassen) und Woche 46 mit 1 958 197 (Mastrassen).
Vergleichsmonat November 2024: 2 492 344 und 8 784 481 eingelegte Bruteier sowie 1 304 744 und 7 029 249 geschlüpfte Küken (Legerassen bzw. Mastrassen).
Fazit
Der November 2025 war in der Hühnerbrüterei durch hohe Einlage- und Schlupfzahlen geprägt, mit deutlichem Schwerpunkt in der Mastlinie. Die Einlagen nahmen im Monatsverlauf zu, während die Schlupfzahlen in der Monatsmitte am höchsten lagen. Die Vorjahreswerte zeigen eine ähnliche Struktur mit dominierender Mastrichtung. Die Daten lassen auf einen stabilen Produktionsrhythmus mit klarer Trennung zwischen Legerassen und Mastrassen schließen.
Quelle: Statistik Austria, Bruteier im November 2025 (SB 1.9), bearbeitet. Originalartikel abrufbar unter :
