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Pinzgauer Rinder: Einzigartige Fleischqualität bewahren

Pinzgauer Rinder - Gefährdete Rasse mit einzigartigem Fleisch:

  • Die Pinzgauer Rinder sind eine gefährdete Rasse, die in früheren Zeiten sowohl für die Fleisch- als auch für die Milchproduktion und als Zugtier eingesetzt wurden.
  • Im Laufe des 20. Jahrhunderts wurden sie jedoch von leistungsstärkeren Rassen in den Bereichen Fleisch und Milch verdrängt.
  • Auch als Zugtier hatten sie aufgrund der Mechanisierung keine Verwendung mehr.
  • Obwohl die Pinzgauer Rinder nicht mit anderen Rassen in Bezug auf Leistung mithalten können, schätzen einige Kunden die herausragende Marmorierung ihres Fleisches.


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