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Soja toasten
02. Juni 2009, 19:05 Unknown User
Soja toasten
Hallo Leute, kann mir bitte jemand genauer erklären wie das Toasten von Soja vor sich geht und welche Erfolge damit in der Fütterung gewährleistet sind. Danke für Eure Hilfe! LG, Linda
Antworten: 2
03. Juni 2009, 07:25 Sau007
Soja toasten
Hallo Linda! Soweit ich weiß, wird das Öl aus der Sojabohne mit Formaldehyd herausgelöst und dann der Soja getoastet, dass erstens dieses Lösungsmittel verdunstet und zweitens werden durch das Toasten die Thrypsininhibitoren (Eiweißspaltung im Magen/Darm) zerstört und somit die Eiweißverdauung verbessert. Mit meinen genannten Begriffen und dem Google findest sicherlich eine Antwort im Internet. LG Sigi
14. Jan. 2011, 16:17 NJoe
Soja toasten
Hallo Linda, Toasten ist im Prinzip sehr einfach, aber am ende doch etwas komplizieter als man denkt. Prinzipiell geht es beim Toasten um schnödes erhitzen von Sojabohnen, um die Trypsininhipitoren zu zerstören. Dieses Erhitzen kann aber wenn man es zu weit treibt auch das Eiweiß zerstören bzw giftig machen. Wenn du eine einfache Lösung dazu suchst hätte ich da etwas was sich vor allem für größere Betriebe, bzw Gemeinschaftsprojekte eignet. Kannst mich auch gerne anrufen 07748/7220 wenn du mehr dazu erfahren willst. Viele Grüße, Joe
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