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Kürbiskerne vom Bauern kaufen: frisch und knackig

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Kürbiskerne vom Bauernhof

Steirische Kürbiskerne sind eine österreichische Spezialität von Weltruf. Die dunkelgrünen, schalenlos gewachsenen Kerne des Steirischen Ölkürbisses haben einen nussig-aromatischen Geschmack und sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und Zink. Ob als knackiger Snack geröstet oder als Topping für Salate und Suppen — Kürbiskerne vom Bauernhof sind frisch und unbehandelt. Das aus ihnen gepresste Steirische Kürbiskernöl g.g.A. ist weltweit als kulinarische Delikatesse bekannt. Weitere Produkte im Hofladen auf Landwirt.com.

Was macht Steirische Kürbiskerne besonders?

Die Steirischen Ölkürbisse (Cucurbita pepo var. styriaca) bilden schalenlose Kerne aus, die ohne aufwendiges Schälen direkt verwendet werden können. Die Kerne sind reich an hochwertigem Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren und Mineralstoffen. Das daraus gepresste Kürbiskernöl ist eine geschützte Spezialität (g.g.A.).

Wie lagere ich Kürbiskerne richtig?

Kürbiskerne sollten kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. In einem verschlossenen Gefäß halten sie mehrere Monate. Geröstete Kürbiskerne am besten zügig verbrauchen, da sie schneller ranzig werden können als rohe Kerne.