Kirschen verarbeiten

Antworten: 1
  24-06-2011 19:25  Weise
Kirschen verarbeiten
Hallo, wer von euch kann mir etwas zur Verarbeitung von Süßkirschen zu Marmelade sagen? Mit Sauerkirschen habe ich da kein Problem, habe aber Süßkirschen noch nicht gemacht, weil ich denke, dass die Schalen zu hart bleiben und das Ganze vielleicht nicht so optimal wird. Wer hat Erfahrung und Tipps?

Harald Weise

  24-06-2011 20:58  Moarpeda
Kirschen verarbeiten
das problem bei mir ist der entkerner, es kommen immer wieder kerne durch
und wenn man die kirschen dann zermust hat man die teile und den blausäurehaltigen inhalt drinnen.

ich friere sie nur mehr ein und esse sie dann nach dem auftauen, wenn sie gerade noch kühl sind

... schmecken fast wie frisch vom baum