5 mal Thema Milch im ORF

5 mal Thema Milch im ORF

Neue ORF-Sendung "Herbstzeit" ab heute um 17.40 Uhr in ORF 2 Themen von heute bis Freitag: NÖM, MONA, A faire Milch, Zurück zum Ursprung und MINIMOLK mit freundlichen Grüßen! Walter "Milch"-Reportage ab 26. November in "Herbstzeit" Vom 26. bis 30. November 2007 widmet sich "Herbstzeit" - jeweils um 17.40 Uhr in ORF 2 - dem Thema "Milch". Die österreichischen Bauern liefern jährlich ca. zwei Millionen Tonnen Frischmilch an die Molkereien. Gut die Hälfte davon wird zu Butter, Joghurt und Käse verarbeitet, die andere Hälfte kommt in Form von Trinkmilch großteils wieder auf den heimischen Markt. Also fast eine Million Tonnen Milch bzw. eine Milliarde Liter wird von den Österreichern im Jahr getrunken. Klingt viel, ist aber im Schnitt weniger als ein halber Liter pro Mensch und Tag. Die "Milch"-Woche im Überblick Milch kommt auf vielfältige Weise in die Regale der Geschäfte und Supermärkte. Für die Milch-Reportage besucht Paul Schmitzberger am 26. November eine der größten Molkereien Österreichs, die NÖM in Baden, und fragt nach, wie die Milch gesammelt, verarbeitet und verpackt wird. Am 27. November widmet sich die Milch-Reportage der Arbeit einer mittelgroßen Molkerei. In Oberwart im Burgenland verarbeitet der Milchproduzent MONA zwar nur 1,5 Prozent des heimischen Milchaufkommens, gleichzeitig verlässt aber dieselbe Menge Sojamilch den Betrieb. Eine überraschende Alternative, die sich in den nächsten Jahren erfolgreich auf dem Markt positionieren könnte. Am 28. November geht es in der Milch-Reportage zwar um ganz gewöhnliche "weiße" Milch, aber in den Geschäften und auf Plakaten ist die Kuh, von der sie kommt rot oder rot-weiß-rot lackiert. "A faire Milch" kann man da lesen. Eine in kurzer Zeit durchaus erfolgreiche Initiative der IG-Milch, denn den Erfindern dieser Marke ist es gelungen, dem Konsumenten klarzumachen, dass ein wichtiges Grundnahrungsmittel auch einen Preis haben muss, von dem der Erzeuger leben kann. "Zurück zum Ursprung" heißt es am 29. November in der Milch-Reportage. Obersteirische Bauern beliefern exklusiv eine österreichische Lebensmittelkette. Was steckt dahinter? Können obersteirische Bauern in ihrem Bergland tatsächlich die bessere Milch produzieren? Landschaft, Produktionstechnik oder Marketing? Paul Schmitzberger und Kameramann Klaus Humann sind bei den Ursprungs-Bauern und in ihrer Molkerei in Knittelfeld. Der letzte Tag der Milch-Reportage am 30. November gehört vier Lungauer Bergbauern. Sie haben sich in der Nähe von Tamsweg im Bundesland Salzburg eine eigene Molkerei gebaut und versuchen, ihre Milch selbst auf den Markt zu bringen. Der Abschied von den großen Konzernen hin zu eigenem Risiko und ganz persönlicher Motivation. Geht das denn überhaupt in der Europäischen Union - und wenn ja, bis zu welcher Größe und in welchen Regionen hat die Eigeninitiative der Bauern eine echte Chance?