Mit viel Liebe getötet

Mit viel Liebe getötet

So falsch wäre es nicht. "Stressfrei geschlachtet" wäre besser.. Der Fleischhauer bei uns hat einen Stall gebaut. Bei ihm stehen die Tier vor der Schlachtung 24-48 h um sich zu beruhigen. Macht eine eindeutig besser Qualität. Ist aber ein Familienbetrieb der 6-10 Schwein und 1-2 Ochsen pro Woche unter die Leute bringt. Bei einer Hofschlachtung geht das noch besser..... "Ohne Transportstress geschlachtet"

Mit viel Liebe getötet

Erinnert mich an ein Kundengespräch beim Metzger Kundin: Ist das Fleisch von glücklichen Tieren? Metzger: Ja, wir haben ihnen LSD gegeben und sie beim fi**en erschossen. ;) Spass beiseite. Stressfrei schlachten ist sicher toll, aber bezahlt das auch jemand bzw was kostet das mehr? Lg Heimdall

Mit viel Liebe getötet

Warum dachte ich bei der Überschrift zuerst an ein aktuelles Gerichtsurteil? mfg

Mit viel Liebe getötet

@Heimdall Stressfrei schlachten. Der Fleischhauer den ich meine ist damit nicht ohne Erfolg. Gleich um die Ecke ist ein Sparmarkt mit Fleischtheke und er hat doch sein Kunden. Zwar wurde vor 20 Jahren (kein Supermarkt in der Nähe und das Altersheim hat noch regional und nicht im Großhandel gekauft) mehr Fleisch umgesetzt, aber der Betrieb steht auch jetzt gut da. Es ist ja bekannt das Fleisch von entspannten Tieren deutlich besser in der Reifung ist. Gestresstes Fleisch kann eigenlich nicht reifen und bleibt zäh... Der Preis ist eigentlich "normal". Es gibt bei ihm keine Aktionspreise... Ist keine BOBO-Geschäft sondern eine ganz normale Landfleischerei die hat ein paar Stallboxen angebaut hat. Da bleiben die Tiere 1 (max.2) Tage nach dem Abladen. Transport ist immer aus der Region und oft mit dem Traktor. Es wird meist noch das ihnen vertraute Futter mitgeliefert. Für die Landwirte auch eine feine Sache weil die Auflagen für Gewicht-Alter nicht so genau sind.