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Kalbinnenmast

17. Sept. 2006, 21:15 donald

Kalbinnenmast

Hallo! Interessiere mich für Kalbinnenmast, wer kann mir dazu einige Angaben machen? Bezüglich Haltungsdauer, Futter, Aufstallung, Einstellzeitpunkt, Absatzmarkt, Bio, nicht Bio, almen nicht almen, Vergleich zu Ochsen.... Betriebe, die man anschauen kann, wären auch sehr hilfreich! Bin für alle Beiträge dankbar!! Donald

Antworten: 1

17. Sept. 2006, 21:34 jonatan

Kalbinnenmast

Die Kalbinnenmast ist eine sehr dünne Suppe! Oft schon mit 10,12 Monaten stieren die Tiere besonders wenn gut gefüttert wird. Der Fleischpreis ist um mind.10% niedriger als der Ochsenpreis; das Schlachtgewicht ist auch immer geringer. Direktvermarktung ist viel Arbeit und füllt die fehlende Lücke auch nur teilweise. Eine Kalbin geht bei uns nur dann zum Fleischer wenn sie nicht aufnimmt und das war immer noch ein schlechtes Geschäft. Halbwegs gut geht es mit Zuchtkabinnen - Aufzucht. Hier herrscht rege Export Nachfrage. Bio geht nur wenn Du nur - oder fast nur- Kälber aus Biobetrieben zukaufst. Wenn Du also keine eigenen Kälber hast kannst die Bioschiene vergessen weil kaum Kuhkälber aus Biobetrieben am Markt sind. Milchaustauscher sind verboten! Wenn Du selbst keine Kühe hast so müsstest Du Dir die Milch für die Kälber von einem Biobauern mit D-Quote zukaufen.........! Daran scheitert bei uns der Bioweg! Bei extensiver Bewirtschaftung ( Weide usw) sind Ochsen das Ideale.

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