Käsetod

Käsetod

im Aufsichtsrat der Molkereien ;-)

Käsetod

Hallo! Ich würde sagen, "in der Milch" ..... ;-) Sonst würden sie ja keine Probleme bedeuten. Ansonsten könnte man sagen: "Sie sind überall" .... Eine besondere Vorliebe haben sie natürlich für anaerobe Zustände in Gülle, Silage, .... aber ein paar von den Tierchen bevölkern sicher jeden von uns. Ein gesunder Organismus hat auch keine Probleme damit, bzw. braucht sie zum Leben. Ja selbst Vegetarier verspeisen laufend diese Tierchen ... Interessant wäre, um welche Spezies bzw. Subspezies der Clostridien es sich handelt. Denn neben vielen "guten" gibt es auch weniger gute Vertreter dieser Gattung (Rauschbrand, Wundstarrkrampf, ....). Die Frage sollte daher nicht lauten, wo sie sind, sie sollte eher lauten, wie sie in die Milch kommen. Und da ist als erstes mal die Melktechnik zu sehen. Oder eher, was stimmt bei Organismus "Kuh" nicht, daß er mit "normalen" Umweltbedingungen nicht mehr zurechtkommt. Es ist ja zB. mit Staphylokokken ähnlich, auch diese tummeln sich fast überall, sogar in der Silage, sind normalerweise "friedlich", können aber, wenn sie sehr günstige Lebensbedingungen und Verbreitungsmöglichkeiten vorfinden, zu einer großen Plage weden. Bei Clostridien denke ich da an Biogasgülle auf Futterflächen ausgebracht, oder Klärschlamm der auf solchen Flächen eigentlich auch eher ungünstig ist. Gruß F

Käsetod

Hallo! Ich würde sagen, "in der Milch" ..... ;-) Sonst würden sie ja keine Probleme bedeuten. Ansonsten könnte man sagen: "Sie sind überall" .... Eine besondere Vorliebe haben sie natürlich für anaerobe Zustände in Gülle, Silage, .... aber ein paar von den Tierchen bevölkern sicher jeden von uns. Ein gesunder Organismus hat auch keine Probleme damit, bzw. braucht sie zum Leben. Ja selbst Vegetarier verspeisen laufend diese Tierchen ... Interessant wäre, um welche Spezies bzw. Subspezies der Clostridien es sich handelt. Denn neben vielen "guten" gibt es auch weniger gute Vertreter dieser Gattung (Rauschbrand, Wundstarrkrampf, ....). Die Frage sollte daher nicht lauten, wo sie sind, sie sollte eher lauten, wie sie in die Milch kommen. Und da ist als erstes mal die Melktechnik zu sehen. Oder eher, was stimmt bei Organismus "Kuh" nicht, daß er mit "normalen" Umweltbedingungen nicht mehr zurechtkommt. Es ist ja zB. mit Staphylokokken ähnlich, auch diese tummeln sich fast überall, sogar in der Silage, sind normalerweise "friedlich", können aber, wenn sie sehr günstige Lebensbedingungen und Verbreitungsmöglichkeiten vorfinden, zu einer großen Plage weden. Bei Clostridien denke ich da an Biogasgülle auf Futterflächen ausgebracht, oder Klärschlamm der auf solchen Flächen eigentlich auch eher ungünstig ist. Gruß F

Käsetod

Werden die Viecher beim Pasteuerisieren denn nicht abgetötet?