Gries verkauf

Gries verkauf
Direktvermarkten an Endverbraucher geht noch relativ leicht. Wenn du an einen Supermarkt liefern willst, werden die Ansprüche schon viel höher (Verpackung, Etikettierung, Liefermengen, Werbung usw.)
Die lebensmittelrechtlichen Vorschriften sind auf jeden Fall einzuhalten. Das gilt schon für die Lagerung der Rohware und für alle weiteren Schritte der Verarbeitung. Das wird auch von der Lebensmittelbehörde überprüft. Steuerlich gibt es eine Umsatzgrenze, die kannst du auf der Kammer erfragen. Darunter geht das in der Pauschalierung mit, da musst du nur 30 % vom Umsatz zusätzlich zum landwirtschaftlichen Gewinn in der Steuererklärung angeben. Und bei der SVB sind die Umsätze auch zu melden und Beiträge dafür zu entrichten.

Gottfried

Gries verkauf
Verpackungsmaterialien jeder Art ob Karton, Glas, Körbe, Etiketten, Papiersäcke, Blockbodenbeutel für Getreide, ... bekommst du bei der Firma ETIVERA in St Margarethen /Raab.
Ist für mich die erste Anlaufstelle und bei Tel. Bestellung bekommst du auch noch Fragen und Unklarheiten beantwortet. Funktioniert recht gut, hast du im Normalfall auch nach wenigen Tagen per Post im Haus.

Hoffe es hilft dir!

Gries verkauf
Hallo,

Danke für die Antworten hat mir schon mal weitergeholfen! Aber da dut sich mir noch eine Frage auf: wo kann ich mir die Lebensmittelvorschrifte ansehen?

Ich habe mir gedacht den Mais in BigBags lagern, geht das dann überhaupt?
Den Gemalenen Gries vielleicht in einem Stahlbehälter?

MfG

Gries verkauf
Ich würde ihn sacken in 25 kg Säcke und in einen Raum, der zwar gut belüftbar ist, aber auch frei von Motten und anderem Getier, einfach in die Garage, hhmm?
Wir haben vorsorglich Mottenfallen stehen, denn wenn eine kommt geht sie erst in die Falle und das funktioniert sehr gut. Machen das schon etliche Jahre so
Wie groß ist denn der Stahlbehälter? Er darf auf keinem Fall ganz Luftdicht verschlossen werden. Um Welche Mengen gehts denn bei dir da?
Beginnst du erst mit dem Verkauf oder bist du in dem Bereich der DV schon länger?
Kann man mit dem Gries dann Polenta machen?

Gries verkauf
Hallo,

Ich hab noch nicht viel erfahrung bei DV!
Angedacht ist Versuchsfeld von 0,3 ha, wir schätzen 2400 kg Ertrag.
Polenta= Sterz =Maisgrieß

MfG

Gries verkauf
Hallo!

Wenn mans genau nimmt is Polenta feiner (ausgesiebt) wie Sterz. Polenta klebt mehr zusammen und ist besser zu formen. z.B. Polentakrapflerl.
Sterz haltet in der Größe und sollte nicht "zusammenpickn". Der sollte locker und leicht mit der Sterzgabel aus den Hefn zu Rühren sein ;-)

mfg
wgsf

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Hallo,

Ja ok kann schon sein wenn man es genau nimmt....

MfG