Milchautomat in Wien?

Antworten: 5
dieter75 19-10-2011 16:59 - E-Mail an User
Milchautomat in Wien?
Hallo,
Ich möchte mich dafür einsetzen in Wien einen Milchautomat zu betreiben.
Platzieren möchte ich diesen Milchautomat in einem Reformhaus und suche eine Firma die etwa 100 Liter Milch pro Tag liefert. Wie sind die Erfahrungen mit Milchautomaten? Wie aufwendig wird es sein, die Hygienevorschriften einzuhalten? Mit welchen Investitionen und Wartungskosten muss ich rechnen?
lg,
Dieter


Icebreaker antwortet um 19-10-2011 17:29 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Milchautomat in Wien?
Hallo auch,

Also alle deine Fragen kann ich nicht beantworten, aber meinen Rat mag ich dir anbieten:

Nachdem dein Vorhaben kein alltägliches in Wien ist, sollte der Automat entweder wo stehen, wo du dicel Fluktaion hast, also Laufkundschaft.
ODER aber, du tust dich mit einem der zwar seltenen, aber doch vorhandenen Bauern zusammen, die in Wien in als "Einzelunternehmer" ein kleines Geschäft mit frischen, Bäuerlichen Produkten haben und meist ihr Stammklientell. (Oder einer "Bio-Kette)

Oder du wendest dich an den Rewe Konzern (natuerlich mit Konzept) und schaust, dass man wenigstens "versuchsweise" in einer (je nachdem auch mehreren) Filiale "Frischmilch, eben noch im Euter, jetzt schon bei uns" direkt nach dem Ein- Ausgang aufstellt. Halte ich aber für eher "Leider nicht" Verdächtig.

Oder aber, du installierst diesen Milchautomaten DIREKT am Inzersdorfer Großgrünmarkt .......
Weil von dort beziehen so einige ECHTE Bauern ihre echt echten BIOprodukte.
Natuerlich meine ich den letzten Satz etwas zynisch, jedoch meine ich auch, dass das gar keine sooo schlechte Idee ist, denn dann könnten die Großgrünmarkteinkäufer, äh echte Bauern (...) gleich mal frische Milch, sozusagen direkt von der Kuh zapfen und anbieten. ;-)

So, das wars auf sie schnelle, falls mir noch was wichtiges einfällt, lasse ich es dich wissen.

mfg Ice




Icebreaker antwortet um 19-10-2011 17:38 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Milchautomat in Wien?
Oh. Habe erst grad gesehen, dass du ja nur aufstellen willst - ich ging davon aus, dass du selbst produzierst und mittels Automaten anbieten willst.
Dazu glaube ich, wirst keinen finden, der dir tägl. des sozusagen Patzerl Milch frisch anliefert. Schau mal, in welchem Umkreis von Wien es einen Milchbauern gibt.

Aber noch ist nicht aller Tage Abend ;-)

mfg Ice





179781 antwortet um 19-10-2011 22:21 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Milchautomat in Wien?
Einen Milchbauern zu finden, der am Tag 100 l liefert, müsste möglich sein. Wenn das marketing passt dürften üüber so einen Automaten auch größere Merngen abzusetzen sein.
Da gibt es abe randere Anforderungen zu lösen. Im Milchautomat beim Bauernhof wird Rohmilch verkauft. Das darf man nur als Produzent an der Stelle der Produktion. Sobald die Milch "in den Verkehr gebracht" wird ist es zwingend vorgeschrieben zu pasteurisieren.

In dem Zusammenhang wäre die LWK, Abteilung Direktvermarktung ein Ansprechpartner, der sich bei den Vorschriften auskennen müsste.

Alles Gute bei deinem Vorhaben und lass dich nicht gleich von den Amtsschimmelreitern verunsichern.


Gottfried


tch antwortet um 19-10-2011 23:13 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Milchautomat in Wien?
Hallo Dieter,
einen Lieferanten für pasteurisierte MIlch gibt es in der Gegend von Wien, der kann Dir sicher auch mehr als 100 Liter liefern.
Rohmilch vermutlich auch..

tch


Icebreaker antwortet um 20-10-2011 13:14 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Milchautomat in Wien?
"Im Milchautomat beim Bauernhof wird Rohmilch verkauft. Das darf man nur als Produzent an der Stelle der Produktion. Sobald die Milch "in den Verkehr gebracht" wird ist es zwingend vorgeschrieben zu pasteurisieren."

Aha. Na wenn das so ist ...
Ja dann stellt sich doch die Frage, WARUM in Wien jemand pasteurisierte Milch aus einem Milchautomaten beziehen soll, wo er doch ohnehin jederzeit und überall pasteuriesierte Milch bekommen kann? (Und das dazu wahrscheinlich auch billiger, als beim Milchautomaten, denn immerhin hängt da ja auch viel Arbeit dran und am Ende möchte man ja auch einen Gewinn haben, oder?)


mfg Ice


Bewerten Sie jetzt: Milchautomat in Wien?
Bewertung:
5 Punkte von 1 Bewertungen (Maximum 5 Punkte)
message;307663




Landwirt.com Händler Landwirt.com User