Landwirt: Lebensmittel- oder Rohstoffproduzent?

Landwirt: Lebensmittel- oder Rohstoffproduzent?

Hallo liebe Kollegen, so manche Diskussion in letzter Zeit hat mich zur Frage gebracht: Was produziere ich als Landwirt eigentlich? Sind es Lebensmittel für den einzelnen Konsumenten oder doch einfach nur Rohstoff für eine Industrie, die Essen produziert? Wenn ich mir so überlege, was mit dem Zeug passiert, dass ich verkaufe, dann bin ich bloß Rohstoffproduzent: der Weizen wird schon beim Händler vermischt und anonymisiert - danach ist es nur mehr Weizen mit bestimmten Eigenschaften, aber keinem Produzenten mehr zuordenbar - also eine simpler Rohstoff, aus dem dann halt gemacht wird, was so gebraucht wird - Mehl, Bioethanol, etc... Das selbe gilt für das Fleisch von meinen Rindern - was jetzt nicht als Frischfleisch verkauft wird, ist genauso Rohstoff für Fertiggerichte, etc. Beispiel: ein Hamburger bei McDonalds - der Rohstoff für das Fleischlaberl kommt aus Österreich, doch mehr weiss ich nicht... Je mehr unsere Nahrung verarbeitet wird, desto mehr werden wir zum Rohstoffproduzenten mit allen dementsprechenden Nachteilen. Ist das eine wünschenswerte Entwicklung? Ist sie unaufhaltsam oder gibt es Möglichkeiten, das anders zu gestalten? Oder ist das Bild der Landwirtschaft dringend zu überarbeiten??? Angenehme Arbeitswoche, Franz