Wasserbüffel Haltung

Wasserbüffel Haltung

Was willst du mit den Stierkälbern machen? Für die gibt es kaum einen Markt. In Italien werden die nach der Geburt teilweise getötet. Deswegen ist der Büffelkäse aus Italien bei den Tierschützern nicht so angesagt. Da solltest du dir eine Lösung überlegen bevor du in der Kronenzeitung bist. Vor 20 Jahren hab ich auch über Büffel nachgedacht. Der fehlende Markt für die Stierkälber (da war mir die eignene vermarktung zu mühsam) und das Wärembedürfnis der Tiere haben mich davon abgehalten. Wobei warm haben wir es jetzt ja...

Wasserbüffel Haltung

Die Stierkälber bleiben am Betrieb. Bis zur Schlachtung. Da bin ich in vorhinein auch auf der Suche nach einen Fleischhacker der das noch macht. Ist schon eine Seltenheit. Und sonst könnte ich Stierkälber als Landschaftspfleger verkaufen. Gibt sicher einen Markt dafür da schwierige Flächen oft nicht mehr produktiv genutzt werden.

Wasserbüffel Haltung

Hört sich gut an. Sonst kann ich nichts beitragen. Was machst du mit der Milch? Ist ja ein tolles Produkt für eine Käserei. Ich hab es mir vor 18 Jahren einfach nicht zugetraut.

Wasserbüffel Haltung

Steht noch alles am Anfang. Will beim Fleckvieh das Jungvieh auslagern. Eine Wasserbüffel Herde Mal aufbauen und mich auf Aufzucht und Fleisch befassen. Milchrasse aus dem Grund man weiß ja nicht ob der Einstieg Absatz um Käsen müsste ich mir aneignen. Langsamer Einstieg ohne sich gleich zu überfordern.