Lebensmittelpreise

Lebensmittelpreise

Damit ich das richtig verstehe: Sagen wir mal man einigt sich auf 40% bei der Milch. (Für welche Dauer?) Kostet sie beim Spar 1€, bekommt der Bauer 40 ct brutto. Ist der Prozentsatz fix für alle Milchmarken /-produkte / Molkereien? Steigen die Kosten einseitig nur für den Handel oder die Verarbeiter (Löhne, Energie,...) und der Handel erhöht folglich den Milchpreis auf 1,2€ bekommt der Bauer 48 ct (ohne Kostensteigerungen). Ist das fair gegenüber den Konsumenten? Wie regelt man die Menge? Welche Probleme werden damit gelöst, welche neuen Probleme entstehen dadurch? Alles Gute! Vollmilch

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da sind natürlich einige details zu klären.... - man kann das über den rohstoffäquivalent (rohstoffeindatz je produktmenge) bei diesen leitprodukten relativ einfach dem jeweiligen produkt zurechnen - das thema kostensteigerung betrifft ja die landwirtschaft in ähnlichem ausmaß, also ist diese durchreichung gerechtfertigt - menge regelt sich so wie jetzt auch: ist der preis (zu) hoch, wird die menge mehr, der preis sinkt, also sinkt auch der %-uelle anteil für den erzeuger finde einfach, es wäre mehr fairness in der verteilung des kuchens und man müsste nicht alle paar monate irgendwelche preise verhandeln, es wären klare spielregeln über einen längeren zeitraum

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Die Kostenfaktoren sind aber in der Produktionskette unterschiedlich groß. Bauer - Verarbeiter - Handel haben sicher unterschiedliche Kostenstrukturen. Mengenregelung: bei 48 ct Milchpreis geht bei der Milchmenge "die Post ab". Diese Menge kann Spar aber bei 1,2€ nicht absetzen. Die Bauern verringern also ihrerseits den Verkaufspreis wieder. Der Handel und die Molkereien brauchen in obigem Beispiel 72ct (60%) um ihre Kosten zu decken - dann soll also doch wieder der prozentuelle Anteil der Bauern sinken? Was haben wir dann gewonnen? Klare Spielregeln über einen längeren Zeitraum haben wir jetzt auch. ;-) Alles Gute! Vollmilch