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Milchkalb
Guten Morgen!
Um der großen Überlieferung entgegenzuwirken habe ich mich entschlossen aus einem Stierkalb ein Milchmastkalb zu machen. Nun weiß ich aber nur, dass das optimale Schlachtgewicht bei 100- 120 kg liegt. Wie sieht es mit der Milchmenge nach der Biestmilch aus bzw. um wie viel kann ich die Milch in welchem Zeitraum steigern und wo liegt das Maximum an Milch.
Außerdem hätte ich eventuell einen Abnehmer in der Gastronomie und wollte auch noch fragen wie viel man etwa verlangen kann.
Danke
Lg
Milchkalb
was Du verlangen kannst siehe Diskussion Kalbfleisch
Um welche Rasse geht es denn?
Milchkalb
bei einem Fleckviehstierkalb ist eine Milchmast eher Geldvernichtung nach meiner Einschätzung.
Milchkalb
An die "optimale" Milchmenge langsam herantasten. Haben schon Kälber gehabt, die haben bis zu 20l /Tag vertragen. Du brauchst ungefähr 10-12l Milch auf 1kg Zunahme. Je mehr Milch das Kalb verträgt, umso schneller ist es fertig. Auf jeden Fall unter 4 Monate. Ausschlachtung kannst du 55-60%rechnen.
Für ein FV-Stierkalb ist es momentan Milch- und Zeitverschwendung. Bei uns werden nur Kuhkälber gemästet, wenn sie zur Zucht untauglich sind zB Zwilling m/w.
LG
Milchkalb
ja in 6 bis 8 Wochen sollten sie Fertig sein, natürlich kein Kraftfutter und kein Heu, ich zum Beispiel gebe 5 Tage vor Abgabe ein bisschen Kraftfutter damit das Fleisch einen leichten Rosa Stich bekommt! Mein letztes diese Woche abgeliefert zu 7 €/ kg!
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