Problem mit Gärmost

Problem mit Gärmost
Ich lass meinem Most bis ende Dezember ausgären und dann ziehe ich ihn in ein frisches Fass um und lasse ca. 10cm im alten Fass drin (den Bodensatz sozusagen) und den schütt ich dann auf die Apfelmaische wenn ich Schnaps brenne.

Ich hab zwei vorteile durch diese Behandlung erkannt, erstens wird der Most klarer und zweitens wird er weniger schnell sauer das heißt ich kann den als 2 und sogar als 3 Jährigen noch trinken ohne das es mir die Socken auszieht.