suche abnehmer für Ziegnmilch!!

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Hallo, Ziegenkäse produzieren und den Örtlichen Lebensmittelhandel und die Gastronomiebetreibe der Region beliefern. Ein reifer Ziegenkäse mit Kürbiskernöl ist eine echte Delikatesse!

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Hallo! Nach meiner Meinung ist Ziegenmilch nur als Käse zu vermarkten. Die Firma Käsemacher oder andere Käserreien kontaktieren. Wenn die Ziegen mehr als nur Hobby sein sollen, würde ich ohne gesicherten Absatz das Projekt vergessen. MfG ferd

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Hy!! mit den Käsemacher habe ich schon mehrmals telefoniert!! die wissen nichtmal obsie für komendes jahr überhaupt noch weitere Lieferanten brauchen!! alle anderen in der umgebung kaufen nur Biomilch!! Ziegenmilch ist halt eine gute alternative zur kuhmilch!! alleine wen ich die umbau-, und neubaukosten rechne!!

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@ cr9090 Ziegenmilch zu produzieren ist sicher grundsätzlich keine schlechte Entscheidung. Das Problem ist, wie dir bereits bekannt, einen guten Abnehmer zu finden. Im Bezirk Zwettl gibt es mehrere Ziegenställe, die natürlich auch zu besichtigen sind. Bei deiner Flächenausstattung kannst du sicher mind. 200 Ziegen halten. Der Neubau eines Stalles für 200 Milchziegen, der arbeitswirtschaftlich Sinn macht, inklusive der Melktechnik wird dich jedoch kaum günstiger kommen als ein Milchviehstall der auf die selbe Flächenausstattung ausgelegt ist.

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So wird ein Nischenprodukt kaputt gemacht. Wenn die Molkerei Käsemacher sagt, der Markt ist voll, dann ist schon genug am Markt, Es haben ein paar kleine ein Nischenprodukt salonfähig gemacht, haben etwas Geld damit verdient. Größteils auf Bio, damit Qualität produtiert. Viele Kuhbauern haben das gesehen, keine Kontigentierung, leichter Umbau und man kann Geld mit der grosser Masse verdienen. Der Markt ist jetzt überspüllt, der Preis ist wie bei allen anderen Sparten in der Landwirtschaft nur noch für die Großen interessant. Typisch!!! Wird dir jede Landwirtschaftskammer sagen. die Molkereien sind voll.