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Fliedersaft machen

29. Mai 2008, 19:52 ferkel227

Fliedersaft machen

Hallo Weis einer das Rezept wie man Fliedersaft macht ? mfg ferkel227

Antworten: 1

30. Mai 2008, 12:32 Aike

Fliedersaft machen

Falls wir dasselbe meinen: Hollerblütensirup 40 Hollerblütendolden, 4 kg Zucker, 4 unbehandelte Orangen, 4 unbehandelte Zitronen, 2 l Wasser, 5 dag Zitronensäure. Die groben Stängel von den Blütendolden schneiden. Die Blüten unter fließendem Wasser abschwemmen und gut trockenschütteln. Wasser und Zucker aufkochen und so lange kochen lassen, bis das Zuckerwasser klar ist. Die Orangen und Zitronen sorgfältig waschen, trockenreiben und in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten in ein großes Glasgefäß geben. Zugedeckt fünf Tage stehen lassen. Dann den Saft durch ein Tuch filtern. In Flaschen füllen und diese gut verschließen. Mit Mineralwasser oder Leitungswasser verdünnt, ist der Hollerblütensaft ein köstlicher Durstlöscher. Mit Sekt aufgespritzt, kann man ihn auch als sommerlichen Cocktail servieren. LG Aike

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