BIO-Schweinehaltung

BIO-Schweinehaltung

Hallo apfel11! Gleich vorweg: Der derzeit sehr gute Ferkelpreis (ca. 100.- netto bei 25 kg) darf nicht zu einem allgemeinen Hurra verleiten. Die Futterkosten bewegen sich auf sehr hohem Niveau v.a. bei Fertigfutter (Ferkelaufzuchtfutter ca. 60 ct netto, Zuchtsauenfutter tragend ca. 45 ct netto). In der Mast sind die Erlöse gut, bei ebenfalls hohen Kosten. Für Umsteller ist die Biomast nur sinnvoll, wenn eigene Futterflächen vorhanden sind und die Umbaukosten für Ausläufe im Rahmen bleiben. Neubauten sind kaum finanzierbar. Futterverbrauch und Verluste in der Mast unterscheiden sich prinzipiell nicht von der konventionellen Produktion. Einschränkend dazu muss aber die kritische Situation bei den Eiweißfuttermitteln angesprochen werden (keine Extraktionsschrote erlaubt, sondern nur Presskuchen). In der Ferkelproduktion sind bei guten Betrieben 20 abgesetzte Ferkel pro Sau und Jahr realistisch. Die 40-tägige Säugezeit erlaubt nicht mehr als max. 2,2 Würfe pro Jahr. Freies Abferkeln ohne Fixierung der Sau bedingt bei vielen Betrieben etwas höhere Erdrückungsverluste als im Käfig. Zusätzlich erfordert der geringere Medikamenteneinsatz (erlaubt ist z.B. eine antibiotische Behandlung pro Ferkel) ein sehr gutes Gesundheitsmanagement. Für Interessierte bietet der Versuchsstall des LFZ Raumberg-Gumpenstein in Wels/OÖ fundierte Einblicke in die Bioferkelproduktion. Wir halten derzeit 25 Zuchtsauen und sind ein biologisch zertifizierter Betrieb. lg, Werner Hagmüller, Dr. vet med