Keimzahl in der Tankmilch

Keimzahl in der Tankmilch
Schaut aus wie wenn die Kühlung zu weinig Leistung hat.

Keimzahl in der Tankmilch
Hallo, klingt ganz nach Temperatur Problem. Milch im Tank über 10 Grad.
Lg

Keimzahl in der Tankmilch
Hallo, klingt ganz nach Temperatur Problem. Milch im Tank über 10 Grad.
Lg

Keimzahl in der Tankmilch
Automatische Tankreinigung?
Wenn ja, waschmittelaufnahme kontrollieren.
Haben wir auch gehabt, das kein Waschmittel angesaugt wurde und schon haben sich die Keime wunderbar vermehrt!

Musste dann mit Hochdruck - Reiniger in den Tank steigen und den ganz leichten gelben milchbelag entfernen, seitdem immer s-Qualität, hoffentlich bleibt es so.

Lg

Keimzahl in der Tankmilch
Hallo grasi1.
Alles schon ausgelottet!!
Nicht das Problem!
Aber trotzdem Danke!!!!

Keimzahl in der Tankmilch
Hallo bert43!

Da sich die Keime im gekühlten Tank weitervermehren, bin ich mir recht sicher, dass die Milch nicht ausreichend runtergekühlt wird. Andererseits müsste da der Tankwagen Alarm schlagen, wenn deine Milch über 6Grad hätte! Aber es kann nur an der Temperatur liegen.
Bei so einer Keimzahl wäre ein Problem bei der Reinigung ja optisch schon klar sichtbar.

Die "Profifirma" hat Reinigung und Kühlleistung überprüft?

Dass du dir psychrophile Bakterien eingefangen hast, will ich nicht hoffen, aber das wäre die letzte Instanz die man überprüfen könnte. Glaube aber nicht, dass sowas in der Milch vorkommen kann.

LG Vollmilch

Keimzahl in der Tankmilch
Ich hab keine Erfahrung mit so einer Stufenprobe, aber was mich ein wenig schreckt, ist schon die Ausgangskeimzahl. Da ist ja praktisch ganz wenig Spielraum bei der Vermehrung, weil man ja exponentiell denken muß. 5000 Keime einmal vermehrt sind 10 T, zweimal 20T, dreimal 40T und beim vierten mal Zellteilung hats mich schon. Und das geschieht in wenigen Stunden, wenn die Temperatur nicht passt.
Bei der Keimzahl werde ich schon bei 20 oder 30 Tausend im Tank nervös, weil ich normal nie über 5000 komme. Das ist kein Selbstlob, sondern der Vorteil, dass ich noch mit primitivster Primitivtechnik arbeite, wo ich nur selber schuld sein kann, wenns nicht passt.

Keimzahl in der Tankmilch
doppelt

Keimzahl in der Tankmilch
Hallo eklips;
Erklär mir mal wie du das machst mit der primitiven Technik,vieleicht klapts bei mir auch.
Lg.Bert

Keimzahl in der Tankmilch
In welcher Gegend bist Du zu Hause?
Wo ist das Ergebniss der Wasseruntersuchung ausgefallen?

mfg
Ernst Krampert

Keimzahl in der Tankmilch
Gas im Kühlsystem passt auch? (Dichtheit)
Kühlrippen vom Aggregat sind nicht verschmutzt?
Lg

Keimzahl in der Tankmilch
@Vollmilch
Alles schon einige mal überprüft worden!!
Werden in den nächsten Tagen Tupferproben nehmen und auswerten lassen,bin schon gespannt.
Lg;Bert

Keimzahl in der Tankmilch
@bert43
Nein, das war kein Vorschlag, dass du zurück gehst zu meiner Technik, wo ich halt noch auf fast alle milchberührten Teile Zugriff und Sichtkontrolle habe. Früher oder später werde auch ich mich von diesen Vorteilen verabschieden, deswegen bin auch ich an einer Lösung Deines problems interessiert, weils mich auch einmal erwischen kann. Aber nochmal: Ich finde schon die Ausgangskeimzahl ziemlich hoch, habe aber keine Ahnung, was da ein Referenzwert wäre.

Keimzahl in der Tankmilch
@ek;
Innviertel Bezirk Braunau.
Wasser haben wir noch nicht gemacht,aber wenn es das Wasser wär,müsste auch schon von der Milchleitung erhöhte Keimzahl zum feststellen sein!!!
Lg; Bert

Keimzahl in der Tankmilch
Oder vielleicht lieget es am Reinigungsmittel hatte da einmal ein anderes da ist mir bei der Kontrolle aufgefallen wie wen ein Fettfilm angelegt wäre hatte zwar keine Probleme habe aber dann da andere Mittel wieder genommen!

Keimzahl in der Tankmilch
@ eklips
Also 5-7000 Ausgangskeimzahl finde ich und auch mein Hofberater Top!!!1
LG;Bert

Keimzahl in der Tankmilch
soweit ich weiss wird unter 5000 keimzahl ohnehin nichts ausgewiesen. somit hast theoretisch bei 0 keimzahl immer noch 5000 am papier.

Keimzahl in der Tankmilch
"Müsste" gibts beim Keimzahlsuchen nicht...
Handelt es sich beim Tank um einen mit Reinigungsautomaten?
Melkanlage: Rohrmelk oder Melkstand?

mfg
Ernst Krampert

Keimzahl in der Tankmilch
ich würde in erster linie auf die kühlung tippen. wenn die kühlung genug ps hat, passiert sowiso nichts, dass weis jeder der einen selbstreinigenden müller tank hat ;-)

Keimzahl in der Tankmilch
Ob es sich um einen Huber-Müller oder Maier Tank handelt wird für eine erhöhte Keimzahl ziemlich egal sein.
Kühlzeit bzw. Kühlleistung überprüfen kann jeder mit ein bisschen Ausbildung.
Verschmutzt Lamellen am Kondensator müssen sich um diese Jahreszeit nicht umbedingt negativ auswirken.
Was sich immer auswirken kann ist "verkeimtes" Wasser- egal woher es kommt.
Eine Wasseruntersuchung einzufordern ist immer wieder ein sehr heikles Thema!
Huber-Müller oder Maier Tanks haben eines gleich: Die Temperatur am Ende der Zirkulation muss über 40 Grad liegen- was das im Zusammenhang mit ev. "verseuchten" Nachspülwasser bedeutet muss nicht extra erklärt werden.

mfg
Ernst Krampert

Keimzahl in der Tankmilch
Bei uns war mal die Schweissnaht beim Rührwerk unten undicht! Wenn der Tank voll war ist die Milch ins Rohr geronnen und nach dem waschen wieder langsam rausgekommen! Wenn das über längere Zeit geht kann man sich ausmalen von wo die Keime kommen! Da hilft kein Reinigen u. auch kein schnelles abkühlen! Hab's irgendwann durch Zufall gesehen!

Keimzahl in der Tankmilch
Das mit dem Rührwerk ist Interessant, da hätte ich sicher auch nicht nachgesehen.
Der Rührwerk Motor auch in Ordnung? Könnte ja eine Lagerung defekt sein und Mechanischer Abrieb in die Milch gelangen....

Keimzahl in der Tankmilch
Hast du vor einiger Zeit das Waschmittel gewechselt? Schau ob die Dosierung passt. Hatte mal dieses Problem. Vermeintlich billige Waschmittel brauchen oft die doppelte Dosierung, da die Konzentration niedriger ist.

mfg
beatl

Keimzahl in der Tankmilch
Hallo hast du das Problem schon gelöst. Hatte das gleiche Problem ,haben ein Monat lang gesucht bis wir draufkamen das wir zuwenig saueres Waschmittel genommen hatten beim Tankreinigen . Haben das sauere erhöt und öfters, und siehe da das Problem war gelöst. Viel Glück .