Verpackungen schlimmer als chemischer Pflanzenschutz?

Verpackungen schlimmer als chemischer Pflanzenschutz?
Auch Giftstoffe gehen wandern, zum Beispiel aus Verpackungen in die Lebensmittel. Fachleute nennen das «migrieren». Und Laien wundern sich, dass auf diesem Weg Verunreinigungen wie Mineralöl in ihren Reis oder ihr Müesli gelangen können. Konrad Grob vom Kantonalen Labor Zürich ist ein Fachmann für Wandergifte im Lebensmittelbereich. Die Zeitschrift „bioaktuell“ (1/2012, S. 12-13.) hat mit ihm gesprochen. Das Interview steht zum Download in der Datenbank „Organic Eprints“.