Herstellung von Schafwurst

Antworten: 2
steyrtraktor188 22-07-2012 14:28 - E-Mail an User
schafwurst herstellen
hallo

hätte eine frage, hab vor jahren bei einem bauernmarkt eine schafwurst gekauft und die war echt super, deshalb wollte ich mir jetzt selber eine wurst machen, hab allaerdings keine gscheiten rezepte gefunden, macht von euch vieleicht auch einer schafwurst und würde mir sein rezept geben?
Hab mir auch schon überlegt das buch räuchern pöckeln wursten vom stockerverlag zu kaufen, weiß aber nicht ob da auch schafrezepte vorkommen

vielen dank schonmal


Gratzi antwortet um 22-07-2012 14:51 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
schafwurst herstellen
hab Rezept fuer dich gefunden, bei Gewürze und Därme (Natur oder Kunststoff) kann ich dir helfen.
lg Franz


traktorensteff antwortet um 22-07-2012 15:02 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
schafwurst herstellen
Das Buch ist sicher gut.

Ein Bekannter verkauft auch Schafwurst auf einem Bauernmarkt. Leider kann ich ihn im Moment nicht fragen, aber so weit ich weiß ist auch zugekauftes Rindfleisch drinnen und das Rezept stammt vom Fleischhauer, der ihm die Wust in Lohnarbeit herstellt.



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