Vierkanter 28-01-2011 11:47 - E-Mail an User
Mangalitza Wollschwein
Hallo Kollegen!

Erst vor kurzem hab ich bei bekannten Mangalitza Karreespeck gegessen, traumhaft gut war der!

Wer von euch hält Wollschweine und wieviele habt ihr davon?? Eigene Zucht??

Für Tipps bzgl. Fütterung und Haltung wär ich euch sehr dankbar

LG Richard


Vierkanter antwortet um 28-01-2011 19:12 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Mangalitza Wollschwein
Hauptsächlich bräuchte ich die Schweine zur Herstellung von Karree-, Bauch und vlt. Godaspeck.....daher werden sie 18 Monate gemästet.....

Wie würde ich ein hochwertiges Fleischergebnis erzielen?? (Fütterung)


m.josef@gmx.at antwortet um 28-01-2011 23:52 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Mangalitza Wollschwein
Das ist der beste Speck auf Gottes Erdboden, mhhhhhhhh lecker



Vierkanter antwortet um 29-01-2011 11:49 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Mangalitza Wollschwein
so wie es momentan aussieht, werd ich mir mal 5 solche schweine (rote mangalitza) zulegen und sie eventuell unterschiedlich füttern (falls es irgendwie möglich ist) und ein bisschen probieren, wie man die beste speckqualität erreicht.....mir schmeckt dieser bauch- und karreespeck auch so gut, darum denk ich mir, es muss doch mehr leute geben, die drauf abfahren ;)

übrigens: in meiner region, solche köstlichkeiten aufzutreiben ist mehr als schwer...

LG Richard


179781 antwortet um 29-01-2011 19:09 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Mangalitza Wollschwein
Du solltest daran denken, dass diese Rasse für Freilandhaltung gezüchtet wurde. Deshalb brauchen sie, damit die entsprechende Qualität herauskommt auch die passende Haltung und Fütterung. Also Weide im Sommer, Grassilage,Heu, Rüben usw. im Winter und dazu nicht allzu hohe Mengen an Gersten/Haferschrot.
Wenn du die in einen Stall sperrst und mit üblicher Schweinemastration fütterst, wirst du nur grausliche Fettbrocken zusammenbringen.

Gottfried


Gratzi antwortet um 03-09-2012 18:59 auf diesen Beitrag - E-Mail an User
Mangalitza Wollschwein
was sagst zu der Kreuzung, Wollschwein+Wildschwein?



 


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