Winterbegrünung

Winterbegrünung
Hallo,
ich will auf 2 Äcker Winterbegünung säen. Die Vorfrucht war Roggen. Da die Felder sehr weit entfernt liegen, möchte ich sie nächstes Jahr stilllegen. Was sät man da am sinnvollsten? Wenn es geht ohne ackern, nur vorher grubbern. Wir haben die Tierhaltung aufgegeben, den Feldbau möchte ich gerne weiterbetreiben. Der Aufwuchs soll dem Boden guttun.
vielen Dank für die Anworten,

grüße, blaukorn