Hinkendes Kalb

Hinkendes Kalb
Selber Verzehren schon, aber mit dem Vermarkten spießt es sich wegen diverser Vorschriften.
Mfg, helmar

Hinkendes Kalb
Hallo

Kälber dürfen nur mehr im anerkannten Schlachthof (also mit AMA Nr) geschlachtet werden - damit hat man automatisch eine Lebend und Totbeschau - auch wenn du das Kalbfleisch selber verbrauchst

glaube daher nicht, dass es bei der Lebendbeschau "durchkommt"

LG
Kathi

Hinkendes Kalb
Hallo Kathi!
Tut mir leid, wenn ich blöd frage, aber wenn ich's selber wüßt' würde ich ja nicht fragen.
Also: nur im AMA-anerkanntem Schlachthof - ist mir klar (wenn auch - für den Eigengebrauch - nicht wirklich verständlich).
Aber wieso "bei der Lebendbeschau nicht durchkommt"? Ist denn das Fleisch verdorben, nur weil das Kalb eine schlechte Hax'n hat?
Hat hier jemand Angst, daß er zu wenig Geld bekommt. z.B. der Tierarzt, der Schlachthof, die AMA, ...... oder sonst wer ...... ?
mfg. GRO

Hinkendes Kalb
Hallo!
Hatte ähnlichen Fall wie du!
Hab auch das Kalb, das ja sonst gesund war mit ca. 100 kg für meinen Eigenverbrauch geschlachtet und als verendet gemeldet.
Ich glaube niemand kann dir da etwas vorwerfen, überhaupt wenn man bedenkt, welche minderwertigen Nahrungsmittel man manchmal teuer kauft!
lg Fritz

Hinkendes Kalb
Hallo Fritz

dann hoffe ich, dass du keine Kontrolle hast - du musst den Regauzettel beim verendeten Vieh aufbewahren und dort steht nun mal die Ohrmarkennummer.

So nun zum Kalb - da gibt ja eh ein paar TÄ die wissen das sicherlich besser, wie es da bei der Fleischbeschau ist. - Meine KontrollTÄ sind nun mal sehr heikel - und warums im Schlachthof sein muss - keine Ahnung.

ich frag mich nur, ist es vernüftig, einen Tier über ein paar Monate zu quälen - und wenn es nicht auf den Hax steigt, weils schmerzen hat ists eine Qual, um ein wenig Fleisch im TK zu haben??

Kathi

Hinkendes Kalb
Hallo Kathi
Das mit dem "Regauzettel" ist mir schon klar, aber die paar Kontrollen die ich bis jetzt hatte, haben mir nie Probleme gemacht. War halt immer alles halbwegs in Ordnung, und solche Bauernhasser wie immer geschrieben wird haben mich noch nie kontroliert. Ich glaube man kann auch diesen einiges erklären, wie man in den Wald ruft so kommt es zurück!
lg Fritz