Welche Rebsorte

Welche Rebsorte
kommt darauf an, wieviel Fläche du auspflanzen willst und was du mit dem Wein machen willst - Aromasorten wie Muskateller sind eine feine Sache, mag halt nicht jeder. Jedenfalls sind beide relativ problemlos, der Chardonnay ist in der Regel extraktreicher und haltbarer, der Muskateller braucht evtl. eine Ertragsregulierung. Falls du an Traubenverkauf denkst: Muskatellertrauben sind zur Zeit ziemlich gefragt.

Welche Rebsorte
Also ich würde da andere Masstäbe ansetzen:

Wie sieht es mit dem Mineralgehalt des Weingartens aus?
Kalkgehalt ist auch sehr wichtig, in der Regel haben wir recht hohe Kalkanteile im Boden.
Die Humusschicht sollte nicht zu dünn sein, hier hilft aber auch Kompost.
Mit den Ergebnissen würde ich dann zum nächsten Weinbauberater (Info bei der Landwirtschaftskammer) gehen und ihn die beste(n) Rebsorte(n) auswählen lassen.
Wenn Du eine Sorte nach Deinem persönlichen Geschmack wählst und die Stöcke dann mageren Wuchs zeigen, hast Du nicht viel davon.
Die Qualität des Endprodukts hängt auch von sehr vielen anderen Faktoren ab, wie z.b.:

Ertrag:
Je mehr Trauebn pro Stock um so niedriger die Qualität
Je kleiner die Beere, um so besser
Rechtzeitig Geiztriebe und unterentwickelte Trauben ausdünnen
Blatt / Fruchtverhältnis

Die Art der Lese (händisch, maschinell) ist auch entscheidend uvam...

Am Besten mal zum Weinbauberater gehen, der verschafft sich einen Überblick und berät Dich dann entsprechend.

LG,
makro