bioprämie bei schlachtvieh

bioprämie bei schlachtvieh
auch bio-fleisch kommt auf den freien markt!
wie bei jedem fleisch zahlt der konsument nur für schönes fleisch(gute fleischfülle, richtig durchzogen) das ist bei der rassewahl und fütterung einfach zu bedenken. bio aufschläge können nur über den besseren marktpreis erziehlt werden, da ist auch der bauer gefordert.
es handelt sich zum glück nicht um eine staalicher "prämie"

bioprämie bei schlachtvieh
Das ist doch Blödsinn! Nur weils BIO ist, heisst das nicht dass nur für beste Fleischware bezahlt wird. Die BIO Richtlinien und das teurer Futter muss ja trotzdem eingehalten / gefüttert werden.

bioprämie bei schlachtvieh
es heißt ja nicht, das nur für best fleischware bezahlt wird, sondern daß für besser qualität mehr bezahlt wird, egal ob bio oder konvi...
ein P1 rind als bio verkaufen hat keine sinn, finde ich halt. da zahlt der fleischer im ort meist mehr, weil ers in die wurst gibt...

bioprämie bei schlachtvieh
Es gibt ja auch BIO Wurst und Faschiertes. Wie gesagt BIO hat mit der Fütterung und Haltung zu tun und verursacht Kosten die gedeckt werden müssen. Es is natürlich jedem selber überlassen wie und an wem er verkaufen will aber so wie die Lage momentan ausschaut wär ich blöd konventionell zu vermarkten! Hab letztens eine Kalbin die nicht trächtig wurde über EZR Sbg. verkauft - BIO Zuschlag 60 cent / kg Totgewicht.

bioprämie bei schlachtvieh
ich finde auch das der biozuschlag als zuschlag bezahlt gehört. die klassifizierung für die fleischqualität ist etwas anderes. aber wie man sieht gehen auch hier die meinungen aus einander. ich habe für eine U4 weniger bekommen als für R3 . deshalb kann ich das nicht verstehen, das eine ist die qualität (die muß auch ein konventioneler haben), das andere ist bio. danke für die beitäge

bioprämie bei schlachtvieh
Hallo Jodo !

also klar ist mal das U4 weniger bezahlt wird als R3 weill einfach Fettklasse 4, wir hatten in der Direktvermarktung manchmal schon 4er, und da weißt dann schon wie vuiel kg Fett man weg schneidet...
und bei manchen Biovermarktern wird 4 sehr stark abgestuft, minus 1 euro, dann ist der zushlag weg.. wohin hast du vermarktet ?

lg biolix