Wie funktioniert eigentlich die Klassifizierung bei Rindern?

Wie funktioniert eigentlich die Klassifizierung bei Rindern?
Ganz falsch ist deine Vermutung nicht. Eine Kuh mit 400kg SG wird eher selten zu P1, während es ein Kuhschlachtkörper mit 250 kg kaum zu U oder E3 schaffen wird.
Nur automatisch wird die Klasse auch nicht schlechter.
Nenne mal ein paar Daten deiner letzten Schlachtungen und wie du die Kuh selber eingeschätzt hättest. Welcher Schlachthof?

Wie funktioniert eigentlich die Klassifizierung bei Rindern?
Habe vor allem bei den Anguskühen das Problem das die teilweise zwischen 260-310kg Schlachtgewicht liegen und seit einem halben Jahr sind fast alle O Klassifiziert. Früher waren sie eigentlich immer R.
little

Wie funktioniert eigentlich die Klassifizierung bei Rindern?
Wieviele waren "immer R" und wieviele hast du jetzt O und R im letzten halben Jahr und welcher Schlachthof/Schlachthöfe?

Wie funktioniert eigentlich die Klassifizierung bei Rindern?
mit klassifizierung "O" hab ich erst zwei Kühe verkauft. da gab es vorher immer ein problem.
einmal gebärmuttervorfall, und bei der zweiten, totes kalb rausgeschnitten. ansonsten sind die schweren kühe ab 350 kg, tendenziell U- klassifiziert, die leichteren fallen in die basisklasse R.
meine schwerste schlachtkuh, war eine reinrassige fleck, mit 486 kg schlachtgewicht, und die war E- klassifiziert.
sind angus solche leichtgewichte?

Wie funktioniert eigentlich die Klassifizierung bei Rindern?
Wir haben ein paar Prämienkühe ausselektiert und die waren etwas leichter. Normalerweise bin ich bei den meisten bei 310-380kg. Aber O war früher auch bei den leichten Tieren nie und im letzter Zeit habe ich 90% O bei den leichteren Kühen bis ca.330 kg.
little

Wie funktioniert eigentlich die Klassifizierung bei Rindern?
Du hast also im letzten halben Jahr mehr als 10 Kühe abgeliefert und davon waren mindestens 9 mit O klassifiziert?
Willst Du den oder die Schlachthöfe nicht verraten?
Du kannst jede Kuh auch nachklassifizieren lassen, wenn du Zweifel hast.
Das Ergebnis siehst du eh wenige Stunden nach der Schlachtung und dann musst du halt reagieren.

Wie funktioniert eigentlich die Klassifizierung bei Rindern?
Wir haben weit mehr als 10 in der letzten Zeit geliefert.
Den Namen des Schlachthofes will ich hier nicht reinstellen.
Vom Nachklassifizieren weiß ich schon, aber das müsste dann fast jede Lieferung sein.
Die ganz schweren Kühe passen eh alle in E und U.

Wie funktioniert eigentlich die Klassifizierung bei Rindern?
zum Nachlesen

Wie funktioniert eigentlich die Klassifizierung bei Rindern?
@little: Fängt die Fa. zufällig mit "M" an? Bei uns in der Umgebung häufen sich auch die Beschwerden über grottenschlechte Klassifizierungen, aber erst seit ein paar Jahren und nur von einem Schlachthof. Manchmal hat man auch den Eindruck, dort wird nur ausgelost. Hab vor ein paar Jahren zwei Ochsen verkauft, die waren gut 10 kg auseinander, durch die unterschiedliche Bewertung hat der eine um die Hälfte mehr gebracht als der andere.

Wie funktioniert eigentlich die Klassifizierung bei Rindern?
Nein fängt nicht mit M an. Aber als ich nachklassifizieren lassen wollte, hat es geheißen das bei dieser Schlachtung die AMA direkt da war bei der Bewertung.
Werd mir in Zukunft etwas genauer anschauen müssen wo ich meine Kühe hinliefere.
little

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Ende Februar und Anfang März wurden durch den LfL in Zusammenarbeit mit dem LFI der Landwirtschaftskammer OÖ wieder spezielle Klassifizierungsseminare für interessierte Landwirte mit Vorstellung der Rinder- und Schweineklassifizierung in Theorie und Praxis am Schlachthof angeboten. Wird es auch 2017 geben. Vorsprung durch Information ..