Speiseeier, Eier von alten Rassen

Am Bild (22.2.2026): F: Friesen, AS: Appenzeller Spitzhauben, ARA: Araucana, U: Uheyilui (Dongxiang Lukedanji), TB: Thüringer Bartzwerg, 3 dunkle: Marans, B: Bresse Gauloise. Zur gegebenen Jahreszeit auch Eier vom Deutschen Buschhuhn. Die Eiqualität der einzelnen Rassen unterscheidet sich, jedoch sind alle diese ungleich besser als die vom Staat alleine akzeptierten Hybrideier, die folglich ausschließlich erhältlich sind. Geschmack, Nährwert und energetischer Wert meiner Eier sind unvergleichbar besser. Außerdem werden dadurch die gefährdeten alten Rassen erhalten und züchterisch immer weiter verfeinert. Bio, kontrolliert seit 1993, Schwermetalle, Radioaktivität, Mykotoxine reduziert.