Speiseeier, Eier von alten Hühnerrassen

Slika (22.2.2026): F: Friesen, AS: Appenzeller Spitzhauben, ARA: Araucana, U: Uheyilui (Dongxiang Lukedanji), TB: Thüringer Bartzwerg, 3 temne: Marans, B: Bresse Gauloise (opustena). Ob pravem času tudi jajca nemške gozdne kokoši. Kakovost jajc posameznih pasem se razlikuje, vendar so vsa ta jajca neprimerljivo boljša od hibridnih jajc, ki jih priznava samo država in so zato edina, ki so na voljo. Okus, hranilna vrednost in energijska vrednost mojih jajc so neprimerljivo boljši. Poleg tega se s tem ohranjajo ogrožene stare pasme in se z vzrejo vedno bolj izpopolnjujejo. Ekološko pridelano, nadzorovano od leta 1993, zmanjšana vsebnost težkih kovin, radioaktivnosti in mikotoksinov.